15 фото по ссылке подробнее
комментировать / голосовать 
подробнее…| / add: lia / 15 октября 2006 / смотрели: 4429 / комментариев: 6 |
Ингредиенты: Тесто: 120 г муки, 1 чайная ложка сахарной пудры, щепоть соли, 100 г плюс 1 чайная ложка сливочного масла, охлажденного, 2 столовые ложки ледяной воды. Наполнитель: 150 г марципана (если нет готового марципана, его можно приготовить самим. Для этого 250 г сладкого миндаля и 3-4 шт. горького ошпаривают, снимают оболочку, подсушивают, тонко измельчают (можно воспользоваться кофемолкой или мясорубкой) и растирают с 250 г сахарной пудры и 2 столовыми ложками воды до однородной консистенции. Получится 500 г марципана), 3 столовые ложки воды, 680 г клубники. Глазировка: 5 столовых ложек желе красной смородины, 5 столовых ложек сока черной смородины.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто. Смешайте муку,сахар, соль и 100 г сливочного масла; в результате должно получиться нечто напоминающее хлебные крошки. Добавьте воду и быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на 1 час.
2. Смажьте оставшимся сливочным маслом поверхность 20-сантиметровой формы с регулируемым дном. Раскатайте тесто. Уложите тесто в форму, проткните вилкой и уберите в холодильник на 15-30 минут…
комментировать / голосовать подробнее…| / add: lia / 15 октября 2006 / смотрели: 839 / комментариев: 0 |