Из любых видов орехов, можно приготовить душистую, а главное, вкусную олифу. Поэтому «ореховое масло» – это общее название.
На всей планете, их множество: арахис, миндаль, кедр, пекан, лесной и многие другие. Из всех этих видов, получатся замечательные смеси, применение которых, позволяет сотворить кулинарный шедевр.
Масло для вкуса
Профессионалы в кулинарном деле, считают, что ореховое масло, это самая лучшая приправа для деликатесной пищи. Но, ореховое масло в обжарке не употребляют. А все потому, что тепловое влияние портит вкус и запах масла. Его добавляют в салаты, десерты, блюда из фруктов. Причем большое количество масла, может испортить блюдо, поэтому добавлять его необходимо аккуратно.
Масла из орехов, хранятся в специальных бутылках темного цвета. Емкость, нужно держать в холодных местах, это может быть холодильник, погреб и так далее. Крепко закручивать крышку, ведь ореховое масло должно соприкасаться с воздухом, минимальную величину времени. У изделия имеется и недостаток, а именно быстрая испорченность. Потому нужно контролировать срок годности, который всегда указан на упаковке.
Полезные свойства
Многие из женщин и не догадывается, но ореховое масло наполнено многими витаминами и минералами, необходимыми человеком: А, Е, С, К. Каротиноиды – пигменты оранжевых, красных и желтых тонов, обладающие энергичностью провитаминов А, также присутствуют в ореховых маслах. То, что ценят в составе, так это наличие витамина Е. Его советуют пить тем женщинам, которые решили забеременеть. Еще в этом масле, присутствуют такие элементы, как фосфор, йод, медь, кальций, магний, цинк.
При кардиологических проблемах, советуют применение этих продуктов, так как лечебные свойства высоки. Для тех, кто хочет понизить холестерин в крови, изредка нужно принимать ореховое масло. Конечно, оно стоит недешево, но здоровье превыше всего. Применение этого масла, понижает риск проблем со здоровьем у женщин, ведь там много витаминов. Продукт исключает из организма человека радионуклиды, являющиеся опасными веществами. Масла помогают при ожогах, заживляют раны и борются с проблемами печени.
Разновидность
1. Эфироль миндаля прозрачный, с желтоватым оттенком. По другому, его называют «кожным», а все из-за того, что он очень благотворительно влияет на кожу. А также миндаль, используют в составе омолаживающей косметики для женщин.
2. Фисташковая олифа. Ее можно узнать по зеленому отливу. На кухне пригодится, ведь его добавляют в соусы. Поможет при готовке любых салатов и гренок.
3. Кедровое масло. С золотистой окраской. Из ореховых масел, именно кедровое, считается самым дорогим, и пожалуй, самым полезным. В продукте нет химических веществ, есть наличие витамина D и много минералов.
4. Арахисовое масло. Желтое. Его употребление усиливает чувство сытости. Поэтому людям, которые сидят на диете, необходимо включать в рацион именно арахисовое золото.
5. Фундук – это наличие витамина Е, по-другому величают «эликсиром вечной юности». В искусстве кулинарии, советуют добавлять это масло в пищу, а вот обжаривать на нем строго запрещается.
6. Волошский плод, предпочтительный и ароматный. Им можно смазывать форму для выпечки, это дает тесту чудесный запах. А также добавлять в салаты из фруктов.
Природное чудо
Масло грецкого ореха, еще очень давно начали относить к одному из див природы, основанным богом. Арабские доктора говорили: именно грецкие орехи – это то же, что и медицинские лекарства. Но главное его преимущество – это ядро, из которого производят само ореховое масло. Его состав включает в себя витамины, углеводы, белки, и микроэлементы. Не содержит химических добавок и ароматизаторов.
Благородные свойства грецкого ореха
Масло грецкого ореха отлично совмещяется с другими маслами, и превосходная заправка к салатам, придающая пикантного привкуса овощам. А также применение для приготовления разных соусов, которые подают к горячим закускам. В кавказской кухне никак не обойтись без такой приправы. Ведь там, пища, приготовленная с этим маслом, незаменимая еда для вегетарианцев и тех, кто соблюдает религиозные усмотрения.
Масло грецкого ореха, польза: одно из омолаживающих средств, лечебные свойства которого влияют на кожу женщин, моментально впитывается, и придает ей нежность. А также его применение можно найти в таких препаратах, как крем против морщин для лица и рук, бальзам для губ.
Укрепляем волосы с помощью такого волшебного масла, рецепт:
1. 1 яйцо
2. 35 мл грецкого масла
3. 15 г меда
Яйцо взбивается, все ингредиенты тщательно перемешиваются и наносятся на кожу головы. Через 30 минут промыть волосы с шампунем.
Интересный факт про масло грецкого ореха
Очень давно, люди задавались вопросом, что необходимо принимать, чтобы стать умнее. В то время знаменитый ученый Ибн Сине, отвечал не думая, что нужно пить масло грецкого ореха. Один купец решил, что он говорит дело, и воспользовался советом. Конечно, неизвестно, поумнел мужчина или нет, но он раздал свое добро и стал муллой. Через некоторое время, его родные, обвинили ученого в колдовстве.
Действительно, если выпивать масло грецкого ореха, то оно благоприятствует умственному вырабатыванию, и это стало известно еще до открытия ученого Сине. В Персии даже есть поговорка про то, что плод ореха – это мозг, а выжатое из него – разум. Ореховое масло включает в себя и современная диетология. Но, если говорить честно, биохимики отрицают тот факт, что сам плод или масло грецкого ореха, каким-то образом влияют на способности ума. Зато, они нашли много чего интересного…
В одном из исследовательских институтов Калифорнии, совсем недавно опубликовали итоги опыта, где было сказано: «Если принимать олифу грецких плодов четыре недели, то холестерин в крови приходит в норму и на протяжении нескольких месяцев не возрастает».
Какую пользу приносит этот Божий дар
- Профилактические свойства:
- Укрепление иммунной системы;
- Повышает сопротивление с инфекциями;
- Исключает радионуклиды из организма;
- Совершенствует обменные процессы;
- Предотвращает выработку отложений в сосудах;
- Улучшает пищеварение;
- Применение полезно для здоровья.
Лечебные свойства этого масла многообразны:
- Понижает холестерин;
- Лечит атеросклероз и артрит;
- Помогает при кожных заболеваниях;
- Средство против глистов;
- Борется с ожирением;
- Разжижает бронхит;
- Слабительное средство;
- Применение благоприятно влияет на мужскую потенцию.
Вот какие чудодейственные свойства включает в себя ореховое масло.
———-
(c) Premalife.ru (интернет-магазин натуральных продуктов)
Просмотров: 417
Дата: 2017-01-09